CHOU FARCI EN LASAGNE

Eh oui ! je ne doute absolument de rien !! Les photos ne rendent pas compte du goût c’est nul internet en fait !

C’est LA recette où vous pouvez mettre tous vos fonds de frigo, de légumes et de tiroirs si votre maison ne fait pas 4 000m² ! on prend un chou, on fait une farce avec ce qu’on a et zou ! c’est tout !! wèèèè je sais !! je sais !!!

dscn0442la recette :

  • 1 chou (frisé, vert bleu, jaune…), que vous aurez fait blanchir auparavant,
  • 1 ou 2 carottes,
  • des champignons,
  • des graines (tournesol, courge, sésame ……)
  • de la créativité ou suivant ce qu’il reste dans votre panier de légumes,
  • du riz, du quinoa, des lentilles corail.. (jamais essayé avec des pois chiches! bonne idée ça tiens ! )
  • de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du laurier, du romarin, les épices de votre choix et de  l’eau !!!

Vous râpez/hachez vos légumes. La carotte donne un petit twist à votre farce ! ensuite vous rajoutez ce que vous voulez/avez mais toujours coupé relativement fin! Pour les champignons, c’est vrai que un peu revenus à la poêle ça corse le goût, ensuite vous rajoutez ce que vous voulez !

Vous mettez dans un saladier vos ingrédients, salez, poivrez! rajoutez qques noix, raisins, ça le fait bien aussi 😉 rajoutez le riz (je prends du semi complet que je fais tremper la veille ), vous pouvez ajouter du quinoa (non cuit) mais je trouve que ça donne un gout de plâtre un peu pâteux donc, je ne referais pas !
c’est une recette où on peut mettre tout ce qu’on veut en fait !! trop facile je vous dis !!ensuite vous faites comme pour des lasagnes (s’agit pas de s’embêter non plus à bien éfeuiller le chou pour le reconstituer toucomifo , c’est d’un chiant long… (patience mon amie …)

donc je récapitule :

Vous disposez vos feuilles de chou au fond de votre cocotte, en essayant de faire remonter les feuilles sur les côtés, une couche de farce, et ainsi de suite jusqu’à la fin ! vous recouvrez d’eau/bouillon chaud, (ça va + vite pour la suite ), arrosez généreusement d’huile d’olive (on est en hiver haing !!! il faut se prémunir du froid !! ) et vous mettez au four (avec le couvercle) 180 à 200 °, ou sur votre plaque (au moins  1 heure 30, il faut que ça mijote….) j’aime bien au four, ça dore un peu le dessus !!

les photos, comme d’hab ne sont pas terribles ! essayez et vous m’en direz des nouvelles !!

Bon app’

la M. S. N.

Je vous vois d’ici  en train de vous poser la question : mais qu’est ce que msn vient faire sur ce post??  la voilà t’y pas qu’elle voudrait nous informer d’un truc purement existentiel?

Que nenni.

Celles qui me connaissent, dans la vraie vie, savent que j’ai vécu un …….je ne sais même pas s’il existe un mot pour le dire …. tsunami (mais à cette époque je ne connaissais même pas ce nom) donc, pour faire plus court, on va dire, plus simplement, une chose horrible .
Dieu merci, sur l’instant et bien longtemps après, je ne lui ai pas dit merci à celui là, j’étais très jeune ! on a encore une part d’insouciance ou je ne sais pas, ou la vie fait que ……..

Toujours est-il que je n’ai plus trop de souvenir de cette époque. Oui, c’en était une ! en  1978, pas d’internet, pas de radio fm, mais heureusement pour moi il y avait la télévision ! Eh oui ! à ce moment là, on produisait des émissions « intelligentes » le mot est peut-être un peu fort, je vous l’accorde et c’est grâce à une émission que j’ai pu réellement faire le deuil de ma fille. Un monsieur expliquait très bien ce qu’il avait vécu après la Mort Subite de son Nourrisson, à savoir on n’a aucune référence pour se rattacher à la personne.

Par exemple, on ne peut pas dire: tiens! elle aimait le bleu, ou cette robe lui aurait plu, elle détestait marcher dans le sable, ce genre de chose vous voyez? Vous avez un bébé et 13 jours plus tard vous n’avez plus personne. Point. Barre .

A cette époque (quel vocabulaire riche et varié !! ) on n’en entendait pas parler et je crois que j’ai été une des premières (je me serais bien passée de cette faveur) à qui cette histoire est arrivée, dans ma région.
J’ai été très bien entourée par le corps médical, j’ai pu lire tout un tas de revues scientifiques qui ne m’ont rien appris (ou presque) et encore aujourd’hui, il y a beaucoup d’hypothèses mais rien qui ne tienne vraiment la route.

Tout ça pour vous dire, que, quoiqu’il vous arrive dans la vie… vivez! profitez! souriez et donnez ! ce n’est pas pour rien que j’essaie, dans la mesure de mes moyens de toujours positiver, de mettre un mot gentil lorsque je vais sur les blogs, d’encourager telle ou telle personne, autant sur mon groupe fb qui me tient très à coeur (je vous en parlerai une prochaine fois), autant que dans la vraie vie.

Alors bon sang de bonsoir ( c’est un peu nulle cette expression non??) quoiqu’il vous arrive, voyez le verre à moitié plein et rebondissez ! il ne peut en être autrement.  Rien au final, n’est très grave.

c’est nul d’écrire un semblant de texte en ces périodes de fêtes vous ne trouvez pas??

alors go!! je vais fabriquer quelques chocolats pour en faire cadeau ! oh la bonne idée !! parce que le chocolat c’est la vie non?

des bises dscn0416une rose prise en photo hier  ……

la nouvelle vie

voilà une des raisons de ma looongue absence !

L’année dernière, j’avais repris le boulot, un peu beaucoup sur les chapeaux de roues et après plusieurs péripéties, nous avons décidés de vendre notre maison en Auvergne pour nous installer en Charente Maritime mon rêve de 40ans ! comment ça chuis vielle?? vous saviez pas?? ça nous a pris un peu comme une envie d’éternuer, les évènements se sont précipités à vitesse V !! maison vendue en 3 jours (si, si!!c’est possible ) on a donc un peu ramé pour en trouver une à mon notre goût et voilà ! je vous passe les péripéties notariales, la vie dans le mobil-home à près de 35 degrés cet été ! on s’en foutait !! on était là! ici !! Yeah !! enfin !!

le salon

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bref ! on a tout cassé (ou presque), y compris le carrelage!!
l’homme qui est un fin bricoleur as du bâtiment a tout reconstruit de ses propres mains !

vous noterez au passage que j’ai un tout petit peu contribué au truc !

j’ai géré l’intendance et ç n’a pas été tous les jours faciles croyez moi ….

et que ma cuisine pas encore finie mais ça ne saurait tarder est la plus belle au moooonde !20161018_17534520161107_191415voilà voilà !!!! on n’est pas peu fiers de nous surtout de lui en fait il a super bien bossé  suffit juste de passer le contre-coup !! mais quand on a un coup d’mou, on file à la plage et ça …….

vous comprenez le pourquoi du comment que c’était pas facile, toussa toussa !!

des bises !

LA brioche vegan simplissimo

bonjour à vous toutes (et tous .. )
oui !! ça faisait trèèèès longtemps !!! j’ai été un peu bousculée, certes ! mais je vais faire des efforts pour revenir vers vous !!

parce que malgré tout, je pensais à vous, la nuit je vous écrivais mes articles  (en songe!!) voilà voilààààààààà….

l’autre jour je cherchais désespérément une recette de brioche végane, et je suis tombée sur des recettes de pâte magique ……

Ce matin, je me suis lancée et ça a donné ça !
certes c’est un premier essai !! je n’ai ni la patience ni les talents des blogueuses pour faire des trucs hyper chiadés époustouflants que t’as envie de manger la photo ….

passons à la recette :

  • 500g de farine
  • 2 sachets de levure de boulanger  (je prends celle en sachet  …. )
  • 50 ml d’huile (la prochaine fois j’en mets plus !)
  • une pincée de sel
  • 1 bonne c à s de purée d’amandes
  • 10g de sucre
  • 250g d’eau (ou de lait vg)
    et c’est TOUT !!

procéder comme pour une brioche normale
cad : vous mélangez tous vos ingrédients (attention pas de sel sur la levure ou l’inverse ! elle n’aime pas ça !) pendant 10 mns (eh oui !! c’est le prix à payer !) , avec un torchon sur le moule et vous laisser lever. la pâte doit doubler de volume. (tout dépend de votre chez vous, de la température ambiante mais je dirais environ une grosse heure )

lorsque votre pâte  est devenue bien obèse, vous allez la dégazer !

vous renversez votre pâte sur un plan fariné (attention de ne pas « déchirer la pâte ou toutes les foudres de  la non levée vont s’abattre sur vous, vous coupez des petites boules que vous roulottez (pas pendant des heures non plus! s’agit pas de l’asphyxier haing!) sur votre plan de travail , vous posez délicatement les boules dans votre moule que vous recouvrez du même torchon ou un autre, c’est vous qui faites la lessive haing ! et là, tout pareil, quand ça a une belle tête vous enfournez !

vous pouvez passer un peu de matière grasse au pinceau sur le dessus pour que ça ait une belle couleur dorée (perso, je l’ai fait une fois, ma brioche a pris froid et s’est dégonflée (la pleutre !)

  • cuire environ à 180 degrés et 30 mn! tout dépend de votre four haing !!
  • vous m’en direz des nouvelles !

voilà ce que ça donne pour la mise en forme dscn0400

voilà avant d’enfourner  !! ça a bien levé  !!dscn0402

et voilà !!! mie plus aérée tu meurs !

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Voilà, voilà !!! j’ai enfin trouvé THE recette qui me convient !! reste pukà faire les ajustements ultérieurs mais pour un essai je suis hyper ravie !! ♫♫♫

la bise à vous et à bientôt (j’espère)

j’attends vos retours !!!

 

 

 

Tarte à la cuillère…………….

si, si !! vous avez bien lu !!!

J’ avais envie d’une tarte aux pommes cet aprème …. Vous me direz que jusque là, il n’y a vraiment rien d’exceptionnel  ?? Sauf que je n’avais pas très envie de sortir le rouleau à pâtisserie (on est dimanche en même temps !!) et d’un coup d’un seul, la lumière s’est faite dans mon cerveau !! bon sang, mais c’est bien sûr !! Je vais végétaliser mon ancienne recette pardi !! c’est trop trop facile, vous m’en direz des nouvelles 😉

pour un moule à tarte de 25 cm:

24g de sucre (soit 4 morceaux de sucre, mais vous pouvez  aller jusqu’à 5)

5 cuillères à soupe d’eau

100g de margarine

200g de farine

Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau à chauffer ; quand ça bout, ajoutez la margarine et quand l’ébullition reprend, ajouter la farine en une fois et couper le feu.  Touillez avec une cuillère en bois (toute la farine doit être absorbée ..)DSCN0123

Etalez à la main, recouvrir de compote DSCN0124

DSCN0125coupez vos pommes  comme pour une tarte normale, saupoudrez de sucre  et voilà !!
au four 200° une vingtaine de minutes !!

Régalez vous !!DSCN0126

ASTUCE POUR COOKIES ET AUTRES GALETTES

Bonjour à vous !!

y’avait longtemps haing??

c’est que … un blog c’est du temps et comme je n’en n’ai guère ..

mais je vais vous livrer une astuce, qui, je l’espère, va vous faciliter la vie (n’ayons pas peur des mots n’est-ce-pas?? ) 😀

patience, mon amie  je ne suis pas du tout douée pur les jolies présentations et autres, comme vous avez pu le remarquer … !!!!!!
Aussi, lorsque je fais des cookies ou autres galettes, il m’est difficile de les faire de la même épaisseur …… patience, mon amie… heureusement pour moi, j’ai (un peu) d’imagination (parfois..)

j’ai demandé à ma tendre et chère moitié de me couper 2 petits bâtonnets de bois vous allez tout de suite comprendre pourquoi !!

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vous les espacez de la largeur de votre rouleau à pâtisserie, vous mettez vos galettes ou autres gourmandises entre, recouvrez de papier sulfurisé ou tout autre à votre convenance et là …… tadaaaaaaaaa !! miracle !!! ♫♫♫♫

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elle est pas chouette mon idée???

ne vous inquiétez pas … ça a l’air un peu raplapla, comme ça, avant la cuisson, mais au final, ils s’en sortent bien !

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bon je sais …. mes photos sont pourries moches  patience, mon amie……

voili, vouilou ! dites-moi tout (holàààà et ça rime en plus!!)

bonne fin de soirée à vous et à très vite !!! 😉

glace vegan pina colada

Je ne sais pas vous, mais je suis fan des fruits exotiques !!!

j’avais une boîte de lait de coco, une bouteille de sirop remplie de trucs beurkkk  et l’envie d’une glace pina colada s’est donc imposée comme ça, comme un coup de fouet !!   😀

comme je ne suis nullement créative en cuisine (comme pour tout d’ailleurs…….),je me suis largement inspirée du blog de Better than Butter , glace au lait de coco et fruits rouges !! (je ne sais pas (encore…) insérer un  lien …..)   😀

Allez hop, ni une ni deux, j’ai mis ma boîte au congélateur et l’a laissée 2 heures …. idéalement il faudrait une nuit ….. j’ai rajouté mon sirop et là le résultat n’était pas à la hauteur de mes espérances gustatives…….

donc je vous livre ci-dessous LA recette !!

Glace coco/ananas (pina colada)

– 1 boîte de lait de coco mise au congélateur toute la nuit, 100_5538

– 1 sachet d’ananas congelé (un sac de 450g)

ET C’EST TOUT 😀 😀

on mixe d’abord l’ananas congelé pour en faire un sorbet, on rajoute lelait de coco congelé, on remixe et voilà  !!

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trop facile non???